Cocina local y de proximidad
Nuestro restaurante ‘Es Pi’ con filosofía km0
La gastronomía juega un rol fundamental en la experiencia Sa Pedrissa. Nuestra privilegiada ubicación, a 2.5 kilómetros de Deià, uno de los pueblos más bonitos de Mallorca y en medio de la Serra de Tramuntana con impresionantes vistas al Mediterráneo y a la imponente cadena montañosa mallorquina, hace que los huéspedes y visitantes de nuestro restaurante vivan un momento gastronómico idílico e inolvidable.
Es Pi es un restaurante en el que los productos de proximidad y de temporada son los claros protagonistas de una variada carta creada por nuestro asesor gastronómico, Top Chef de España de 2015, el reconocido chef Marcel Ress. La isla, sus raíces y su tradición son el punto de partida de una cocina que evoluciona día a día, convirtiéndose en una interpretación moderna de la cocina tradicional mallorquina.
En nuestra finca contamos con la gran suerte de tener un huerto propio, en el que cultivamos gran parte de los ingredientes utilizados en nuestros coloridos platos, gracias al cual el concepto de ‘Km 0’ se hace completamente palpable en los sabores ofrecidos por nuestro equipo de cocina a los comensales de ‘Es Pi’.
Liderados por Marcel Ress y el chef Adrián, el equipo de cocina y sala de Es Pi busca ofrecer un viaje para los sentidos, estimulando cada uno de ellos a través de sabores, texturas, colores, detalles y, por su puesto, el telón de fondo que nos acompaña para comer o cenar.
Los aromas de nuestra tierra y la reinvención de la cocina mallorquina deleitan a los visitantes con un menú de temporada que varía de acorde a los productos frescos de la finca y productores locales que abastecen ‘Es Pi’.
Así, ‘Es Pi’ ofrece una experiencia gastronómica al más puro estilo mediterráneo en un entorno excepcional. ¡Os esperamos!
